Deba gaucher Série Kasumitogi 15mm

Kasumitogi est une autre série traditionnelle à biseau unique forgée à la main dans la tradition de fabrication d'épée à partir de deux pièces d'acier. Le bord en acier au carbone blanc # 3 légèrement plus doux est plus facile à affûter et plus tolérant pour les chefs qui n'ont pas complètement maîtrisé leur technique d'aiguisage.

 

Gravé à la main avec le logo du chrysanthème Kikuichi.

 

Durée de vie professionnelle 5+ ans

Lame 2 couches; Forgé à la main

Acier au carbone Edge White # 3

Spine Soft Carbon Steel

HRC 57-60

Biseau unique

Poignée en forme de «D» Wa

Magnolia japonais

Virole de buffle d'eau

Saya incluse

 

ATTENTION - Toujours laver à la main et sécher les couteaux. Soyez prudent lorsque vous coupez tout ce qui peut contenir des os, des noyaux, des graines, des morceaux durs ou qui a déjà été congelé

Ce couteau est en acier au carbone et développera une patine. Pour plus d'informations sur les patines, consultez notre blog Info Couteaux dans l'article Nettoyage et entreposage.