Santoku Kurouchi 180mm

Prix : $422,00
Modèle :  kuro18-7-0-h
Disponibilité :  Pre-Order
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La série KURO (veut dire "noir") est un couteau lourd, cuivré, qui donne une sensation substantielle à la main, tandis que le manche en noyer est lisse et chaud.
 
Lame - Acier blanc au carbone n ° 2 avec un revêtement en fer noir doux confère à cette ligne son aspect distinctif. Lourds et solides, ils sont un excellent bourreau de travail. Le revêtement en oxyde noir empêche la lame de rouiller.
 
Le revêtement d'oxyde noir est produit lors du traitement thermique et seul le tranchant est poli. La finition est appelée Kurouchi par les artisans.
 
Gravé à la main avec le logo de Kikuichi, soit le chrysanthème.
 
Poignée - Poignée traditionnelle de forme octogonale en ferrule en noyer et corne de buffle
 
HRC 62
 
Rapport d'angle du couteau : biseau 50:50
 
REMARQUE: La lame peut rouiller si elle est mouillée. Il ne s'agit PAS d'acier inoxydable. Il est donc préférable de huiler la lame après utilisation.

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