Gyuto 180mm Pro Flame

Prix : $278,13
Fabricant :  Mcusta
Modèle :  hfr-8004d
Disponibilité :  Out Of Stock
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La série Flammes de Damas de Mcusta Zanmai comporte une lame impressionnante Damascus de 33 couches avec un noyau d'acier VG-10 de haute qualité pour la netteté, la rétention du tranchant et la résistance à la rouille; le tout résultant en une lame de couteau avec un équilibre entre la rigidité et la flexibilité.
 
Chaque lame est affûtée en utilisant la fameuse forme Hamaguri V-Cut de Zanmai. Cette méthode de meulage se traduit par des couteaux incroyablement aiguisés, faciles à utiliser et à entretenir.
 
Les embouts de la poignée sont recouverts d'un fini miroir et offrent un équilibre supplémentaire, tandis que les poignées en bois de Pakka rouge sont triplement rivetées, accentuées d'espaceurs rouges et d'une épingle décorative traditionnelle japonaise.
 
Lame Acier Type: VG-10 Acier inoxydable Core / Damas 33 Couches
 
Epaisseur de la lame: env. 2.0mm
 
HRC: 60
 
Matériel de poignée: Poignée triple rivet de Pakkawood rouge
 
CLASSIC PRO DAMASCUS FLAME est une série très populaire de couteaux ZANMAI dans le monde entier. La base du couteau est créée à partir de 33 couches d'acier Damas avec un noyau VG-10 (VG-10 est également connu sous le nom de «super acier»). L'acier est durci à une ténacité relativement élevée de 61 ± 1HRC avec une composition métallique de C-1%, Cr-15%, Mo-1%, V-0,2%, Co-1,5%. Le bord de type Hamaguri offre un contrôle parfait de la coupe et conserve sa netteté plus longtemps. La construction pleine soie rend le couteau si bien équilibré qu'il peut se tenir debout sans support verticalement à l'extrémité du manche. La poignée ergonomique est faite de bois de Pakka laminé rouge et est maintenue sur un couteau avec trois rivets, l'un au milieu incrusté d'une belle mosaïque. L'extrémité de la poignée avec le logo ZANMAI gravé peut être utilisée pour écraser l'ail et autres.

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